【食堂承包優勢】論食堂承包的優勢與建議

發布時間:2019-11-14 10:13:00

如今,不僅珠三角企業數量不斷增加,企業管理模式也在發生深刻變化在提高企業核心競爭力、以客戶為中心的主導思想下,越來越多的企業開始將主導產品和附加產品、生產管理和物流管理分開,附加產品和物流服務交由承包商運營以及管理聰明的企業管理者不會讓自己的精力和精力花在這些方面,而是會充分引導管理者未來的產品開發、企業核心競爭力。目前,大多數企業將物流服務外包給有資質的管理公司,如食堂、保潔、保安等,為什么企業管理者愿意將這些服務交給第三方?當然,這是非常有益的簡單地說,就是降低管理成本,提高管理水平。

如今,不僅珠三角企業數量不斷增加,企業管理模式也在發生深刻變化在提高企業核心競爭力、以客戶為中心的主導思想下,越來越多的企業開始將主導產品和附加產品、生產管理和物流管理分開,附加產品和物流服務交由承包商運營以及管理聰明的企業管理者不會讓自己的精力和精力花在這些方面,而是會充分引導管理者未來的產品開發、企業核心競爭力。目前,大多數企業將物流服務外包給有資質的管理公司,如食堂、保潔、保安等,為什么企業管理者愿意將這些服務交給第三方?當然,這是非常有益的簡單地說,就是降低管理成本,提高管理水平。

企業食堂是物流中最難解決的問題雖然投入了大量的人力物力,但仍有人抱怨缺乏專業化的管理,對生產造成了負面影響如果食堂是由專業經理承包的企業有幾個好處:

人力資源方面:企業不需要招聘和培訓食堂員工所有廚師、操作員和清潔工均由承包商招聘和培訓。

從管理成本角度看:企業無需向食堂員工支付工資,食堂員工工資由承包方從經營利潤中支付。

合理利用資源:即企業提供食堂場地、廚房設施、水、電、燃料等供承包人合理使用。承包人應負責對承包人進行獨立監測和限制,超出部分由承包人負責。加強衛生、安全密度和日常設施的維護,使員工有一個舒適、干凈的就餐環境。

運用市場競爭機制對食堂進行管理有的企業員工多,食堂規模大。食堂分為兩個甚至三個部分,分別承包給兩個以上的承包商員工可以在多個食堂中自由選擇比如,這個食堂的飯菜質量好,服務質量高,衛生條件好,所以自然員工多吃經濟效益高。相反,如果你在食堂做得不好,員工不去你的食堂,你的經濟效益就會很差這樣,各食堂將相互競爭,各食堂將推出自己的新產品和新項目,以滿足員工的需求,提高員工整體的食品質量。

有利于建立健全食堂管理監督機制食堂承包合同簽訂后,企業由食堂直接經理改為食堂管理主管一些企業認識到,食堂在經營過程中的監督作用越來越重要他們定期召開企業、承包商、員工三方會議,就餐飲服務中的一些問題進行詢問和協商,效果良好三方共同探討餐飲方案,這些模式越來越被企業認可是的。

正因為如此,它不再是一種趨勢,而是一種現實因此,東莞餐飲公司以其專業的經營管理,得到了珠三角地區承包商和企業的認可。

我公司承包部分企業食堂以來,食堂企業的物流體制改革,使企業輕裝上陣,企業管理者不再擔心食堂最頭疼的負擔大大增強了企業的凝聚力,大大提高了工作效率。


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